Turgor: Unterschied zwischen den Versionen
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Als '''Turgor''' | Als '''Turgor''', auch '''Turgordruck''', wird in [[Pflanzenphysiologie]] und [[Zellbiologie]] der [[Druck (Physik)|Druck]] des [[Zellsaft]]s auf die [[Zellwand]] bezeichnet. In der Tierphysiologie wird unter Turgor die normale Spannung der Haut verstanden, die vor allem vom Wassergehalt bestimmt wird. | ||
Ist der [[Osmotischer Wert|osmotische Wert]] in der [[Zelle (Biologie)|Zelle]] höher als im umgebenden [[Apoplast]]en, nimmt sie durch Deplasmolyse Wasser auf. Der in ihrem Inneren ansteigende Druck spannt die umgebende Zellwand. Aufgefangen wird der Turgor durch den [[Elastizität (Physik)|elastischen]] Wanddruck, der ihm entgegenwirkt. Hat der Turgor seinen größtmöglichen Wert, so spricht man von ''voller Turgeszenz'' oder von einer ''voll turgeszenten Zelle''. Ist dagegen der [[Osmotische Konzentration|osmotische Wert]] des umgebenden Milieus größer als im Zellsaft ([[hyperton]]isches Milieu), nimmt der Turgor ab und der [[Protoplast]] löst sich von der Zellwand (→ [[Plasmolyse]]). Auf dem Zusammenspiel von Turgor und Wanddruck beruht die Festigkeit [[krautig]]er, [[Verholzen|nichtverholzter]] Pflanzen. | |||
Der osmotische Wert trägt über den negativen [[Osmose#Osmotischer Druck|osmotischen Druck]] (als „osmotisches | == Turgor und Wasserpotenzial == | ||
Der osmotische Wert trägt über den negativen [[Osmose#Osmotischer Druck|osmotischen Druck]] (als „osmotisches Potenzial“) zum [[Wasserpotential|Wasserpotenzial]] bei. Der Unterschied des Wasserpotenzials zwischen Zelle und ihrer Umgebung bestimmt, ob die Zelle Wasser aufnimmt oder abgibt. Wasser bewegt sich in Richtung des negativeren Potenzials; dabei hat reines Wasser den höchstmöglichen Wert, nämlich 0. Gelöste und [[kolloid]]al vorliegende Substanzen erhöhen den osmotischen Wert des Zellsafts und verringern das Wasserpotenzial der Zelle. Ist dieses niedriger als das Wasserpotenzial des umgebenden Milieus, fließt Wasser durch [[Plasmamembran]] und [[Tonoplast]] in den Protoplasten und vergrößert so den Turgor. Bei voller Turgeszenz erreicht das Wasserpotenzial der Zelle oder des Gewebes den Wert 0, bei dem kein Wasser mehr aufgenommen werden kann. Dieser Zustand wird jedoch selten erreicht, da der [[Transpirationssog]] in der Pflanze das Wasserpotenzial im Apoplasten verringert. | |||
Der Turgor in Pflanzenzellen liegt bei 0,07 bis zu 4 [[Pascal (Einheit)|Megapascal]].<ref name=SITTE>Hans Kleinig, Uwe Maier: ''Zellbiologie. Ein Lehrbuch''. Begründet von Hans Kleinig und Peter Sitte. 4. Auflage. Fischer, Stuttgart 1999, ISBN 3-437-26010-3.</ref> | Der Turgor in Pflanzenzellen liegt bei 0,07 bis zu 4 [[Pascal (Einheit)|Megapascal]].<ref name=SITTE>Hans Kleinig, Uwe Maier: ''Zellbiologie. Ein Lehrbuch''. Begründet von Hans Kleinig und Peter Sitte. 4. Auflage. Fischer, Stuttgart 1999, ISBN 3-437-26010-3.</ref> | ||
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Aktuelle Version vom 10. Oktober 2021, 23:10 Uhr
Als Turgor, auch Turgordruck, wird in Pflanzenphysiologie und Zellbiologie der Druck des Zellsafts auf die Zellwand bezeichnet. In der Tierphysiologie wird unter Turgor die normale Spannung der Haut verstanden, die vor allem vom Wassergehalt bestimmt wird.
Ist der osmotische Wert in der Zelle höher als im umgebenden Apoplasten, nimmt sie durch Deplasmolyse Wasser auf. Der in ihrem Inneren ansteigende Druck spannt die umgebende Zellwand. Aufgefangen wird der Turgor durch den elastischen Wanddruck, der ihm entgegenwirkt. Hat der Turgor seinen größtmöglichen Wert, so spricht man von voller Turgeszenz oder von einer voll turgeszenten Zelle. Ist dagegen der osmotische Wert des umgebenden Milieus größer als im Zellsaft (hypertonisches Milieu), nimmt der Turgor ab und der Protoplast löst sich von der Zellwand (→ Plasmolyse). Auf dem Zusammenspiel von Turgor und Wanddruck beruht die Festigkeit krautiger, nichtverholzter Pflanzen.
Turgor und Wasserpotenzial
Der osmotische Wert trägt über den negativen osmotischen Druck (als „osmotisches Potenzial“) zum Wasserpotenzial bei. Der Unterschied des Wasserpotenzials zwischen Zelle und ihrer Umgebung bestimmt, ob die Zelle Wasser aufnimmt oder abgibt. Wasser bewegt sich in Richtung des negativeren Potenzials; dabei hat reines Wasser den höchstmöglichen Wert, nämlich 0. Gelöste und kolloidal vorliegende Substanzen erhöhen den osmotischen Wert des Zellsafts und verringern das Wasserpotenzial der Zelle. Ist dieses niedriger als das Wasserpotenzial des umgebenden Milieus, fließt Wasser durch Plasmamembran und Tonoplast in den Protoplasten und vergrößert so den Turgor. Bei voller Turgeszenz erreicht das Wasserpotenzial der Zelle oder des Gewebes den Wert 0, bei dem kein Wasser mehr aufgenommen werden kann. Dieser Zustand wird jedoch selten erreicht, da der Transpirationssog in der Pflanze das Wasserpotenzial im Apoplasten verringert.
Der Turgor in Pflanzenzellen liegt bei 0,07 bis zu 4 Megapascal.[1]
Wirkungen des Turgors
Drüsengewebe können mithilfe des Turgors Sekrete absondern. Durch Änderungen des Turgors der Schließ- oder Nebenzellen kann die Pflanze den Öffnungszustand der Stomata (Spaltöffnungen) kontrollieren. Die durch Erschütterung hervorgerufenen Blattbewegungen (Nastien) der Mimose beruhen ebenfalls auf lokalen Turgoränderungen. Manche Pflanzen (Saftdruckstreuer) verbreiten ihre Samen mit Hilfe von Turgorschleuder- (Springkräuter) oder Turgorspritzmechanismen. Dabei können Drücke bis zu 1,5 Megapascal (ca. 15 Bar) und Reichweiten bis zu 12 Meter (Spritzgurke) erreicht werden.
Der Wurzeldruck auf die Umgebung (verursacht durch Turgor) ist eine der Ursachen für physikalische Verwitterung von Gesteinen.
Literatur
- Eduard Strasburger (Begründer), Peter Sitte (Bearbeiter), Elmar W. Weiler, Joachim W. Kadereit, Andreas Bresinsky, Christian Körner (Autoren): Lehrbuch der Botanik für Hochschulen. 35. Auflage. Spektrum, Heidelberg, Berlin 2002, ISBN 3-8274-1010-X.
Weblinks
- NetLogo Simulationsmodell des osmotischen Anschwellens von Zellen (Java-Applet für schnelle PCs)
- NetLogo Simulationsmodell des osmotischen Anschwellens von Zellen (Java-Applet für langsame PCs)
- Magnetsonde zur Messung des Turgors
Einzelnachweise
- ↑ Hans Kleinig, Uwe Maier: Zellbiologie. Ein Lehrbuch. Begründet von Hans Kleinig und Peter Sitte. 4. Auflage. Fischer, Stuttgart 1999, ISBN 3-437-26010-3.
