Phasenseparation

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Zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten trennen sich in zwei Phasen (hier: obere Phase Öl, untere Phase gefärbtes Wasser)

Unter Phasenseparation versteht man die räumliche Entmischung einer Suspension oder Emulsion in Gebiete mit unterschiedlicher Phase.

Physikalische Beschreibung

Koexistenz von Phasen

Allgemein lässt sich mit der Gibbsschen Phasenregel die Anzahl der koexistierenden Phasen berechnen. Für Gase und Flüssigkeiten lautet diese:

f\;=\;N\;-\;P\;+\;2

$ N $

- Anzahl der unabhängigen Komponenten im System (z. B. H₂O, CO₂)

$ P $

- Anzahl der Phasen

$ f $

- Anzahl der Freiheitsgrade

Stabilität der Phasen

Die Stabilität von Phasen, insbesondere bei der Entmischung in räumlichen Gebieten mit unterschiedlicher Konzentration, lässt sich durch die Flory-Huggins-Theorie beschreiben.